La ricetta Cestini di sfoglia con gorgonzola e pesto di pomodori è un piatto delizioso e ricco di sapore, ideale per occasioni speciali o come stuzzichino improvviso. Il contrasto tra il sapore deciso del gorgonzola e l’intensità del pesto di pomodori secchi crea un’armonia gastronomica unica e appetitosa.
- Prendete il rotolo di pasta sfoglia e, utilizzando un coppapasta a fiorellino, ricavate dei dischetti.
- Disponete in ogni spazio per muffin della teglia un dischetto di sfoglia.
- Spennellate tutti i dischetti con l’uovo sbattuto.
- Mettete in ogni “cestino” due o tre pezzettini di gorgonzola.
- Aggiungete un cucchiaino scarso di pesto di pomodori.
- Accendete il forno a 200 °C e infornate fino a quando la pasta sfoglia non sarà ben colorita e gonfia.
- Sfornate e lasciate raffreddare un po’ prima di servire questi stuzzichini.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
