La ricetta Scaloppine di vitello all’arancia
Le scaloppine di vitello all’arancia sono un piatto tradizionale della cucina italiana, preparato in modo semplice e saporito grazie all’uso di ingredienti freschi e di alta qualità. Il gusto caratteristico delle arance gioca un ruolo fondamentale in questo piatto, è infatti in grado di esaltare il sapore del vitello e di creare un’armonia perfetta tra i diversi ingredienti.
Preparazione
- Fate tostare in un po’ di olio la farina per renderla croccante, poi unite le fettine di vitello e fatene cuocere ciascuna per 2 minuti per parte.
- Sgocciolate le fettine di vitello su un piatto e fatele riposare.
- Spremutate le arance e fatene dissolvere il succo nell’olio rimasto nella padella. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe.
- Fatela cuocere per 2-3 minuti per far assorbire il sapore dell’arancia alle sole varie.
- Sfumate il piatto con un cucchiaio di panna e servite le scaloppine di vitello bagnate dal sugo di arancia.
- Completa il piatto con un cucchiaio di soia aggiunta in forma di guarnizione.
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