Ingredienti per Cotolette di funghi pleurotus
- dadi
- funghi pleurotus
- olio di semi
- pangrattato
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cotolette di funghi pleurotus
La ricetta Cotolette di funghi pleurotus è un CLASSICO della tradizione culinaria italiana, che riunisce in sé i sapori delicati e intensi dei funghi pleurotus, i croccanti e profumati pangrattato e le delicate uova. Questo piatto è perfetto per essere servito come secondo piatto in un soggiorno invernale o in un picnic estivo.
La preparazione è semplice e velocissima, permettendo di creare un vero e proprio capolavoro culinario.
- Prendi i dadi e sbucciali bene, eliminando eventuali residui di terra.
- Sbatti leggermente 2 uova in un piatto e stempera con un po’ di sale.
- Imburra una parmata con un po’ di olio di semi e passa i dadi, immergendoli nell’uovo sbattuto e quindi nel pangrattato mescolato con una piccola quantità di sale.
- Assicurati che il pangrattato sia sparso uniformemente su entrambe le facce dei dadi.
- Appoggia i dadi su una superficie di lavoro e spruzzale con un po’ di acqua calda.
- Cucini le cotolette in una padella anti-adesiva con un po’ di olio di semi bollito, per circa 4-5 minuti per lato o fino a che non saranno dorate e croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
