Ingredienti per Involtini di pasta fillo alla genovese
- carne di maiale macinata
- carote
- cipolla
- formaggi
- formaggio emmental
- olio
- pasta fillo
- pepe
- sale
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Involtini di pasta fillo alla genovese
La ricetta Involtini di pasta fillo alla genovese è ispirata alla tradizione culinaria genovese, caratterizzata da sapori decisi e profumati. Questi involtini, croccanti e avvolgenti, sono un tipo di piatto di pasta ripieno tipico delle Feste, perfetto per essere gustato come antipasto o stuzzichino.
La preparazione di questi involtini richiede poco tempo, ma il risultato è irresistibile.
- Soffriggere la cipolla tritata in olio extra vergine d’oliva.
- Aggiungere la carne macinata di maiale e cuocere fino a doratura.
- Introdurre le carote tagliate a dadini e insaporire con vino bianco.
- Aggiungere sale, pepe e lascia evaporare il liquido.
- Spalmare uno strato sottile di formaggio Emmental su ogni foglio di pasta fillo.
- Aggiungere una generosa cucchiaiata del ripieno di carne.
- Richiudere gli involtini rotolando i fogli di pasta fillo.
- Adagiare gli involtini in una teglia leggermente unta con olio.
- Spolverizzare con formaggio grattugiato e infornare a 180°C per 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
