Ingredienti per timballo di sedano rapa e patata dolce
- burro
- latte
- olio
- parmigiano
- patate
- rape
- sale
- sedano
- semi di papavero
- speck
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: timballo di sedano rapa e patata dolce
Originario delle cucine italiane più tradizionali, questo piatto si distingue per l’amalgama di due verdure gustosissime, il sedano rapa e la patata dolce, arricchite da note aromatiche di basilico e parmigiano.
La sua preparazione, semplice e diretta, consente di creare un timballo tenero e profumato, arricchito da una gratinata croccante e dorata.
Il timballo si compone di strati saporiti di sedano rapa e patata dolce, cotti con cura per ottenere una consistenza morbida e vellutata.
Un tocco di magia lo si aggiunge con una besciamella e un cuore di formaggio grattugiato che, durante la cottura, si fonde per creare una crosta dorata e irresistibile.
Il risultato finale è un timballo completo, ricco di texture e sapori indimenticabili.
* Preparera un soffritto di cipolla e aglio, cuocendone il condite il tutto con sedano e carote tritati.
* Lessare separatamente sedano rapa e patata dolce fino a renderli morbidi.
* Aggiungi i verdure cotte al soffritto, sfuma con vino bianco e lasciatelo insaporire.
* Assemblare il timballo alternando strati di verdure e besciamella.
* Gratinare la superficie con formaggio parmigiano e infornare.
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