La ricetta Corallini in brodo con ricotta salata è un piatto comfortante e semplice, ideale per un pranzo veloce e saporito. La combinazione dell’olio d’oliva extra-vergine, del dado vegetale e della ricotta salata dona a questo brodo un sapore delicato e aromatico.
- Versa l’acqua in una pentola, aggiungi il dado granulare e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Porta ad ebollizione.
- Aggiungi i Corallini e cuoci per qualche minuto secondo le istruzioni del produttore.
- Una volta al dente, spegni la fiamma e impiatta la minestra.
- Cospargi con della ricotta salata grattugiata e servi.
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