La ricetta BISCOTTI AL CACAO CON RIPIENO DI NUTELLA è un dolce goloso dal sapore avvolgente e ricco. La sua origine si perde nel tempo, ma la sua popolarità è in crescendo, soprattutto tra gli amanti di cioccolato e Nutella. I biscotti sono morbidi al centro e croccanti ai bordi, la perfetta combinazione con la crema spalmabile al cioccolato del ripieno.
- In una ciotola, sbattere insieme il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere una crema fluida.
- Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina 00, il cacao in polvere e il sale. Aggiungere gradualmente il composto di uova e burro, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere un cucchiaio di liquore (facoltativo) e lavorare il composto brevemente.
- Dividere l’impasto in porzioni uguali e formare dei dischetti.
- Premere leggermente ogni dischetto con un dito per creare un incavo al centro, dove si inserirà la Nutella.
- Riempiire ogni incavo con un cucchiaino di Nutella.
- Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando non sono dorati.
- Lasciare raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
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