- Sbattere le uova con i 200 g di zucchero semolato in una planetaria o in una ciotola dai bordi alti per ottenere un composto schiumoso.
- Aggiungere il burro fuso e il succo di arancia al composto di uova e continuare a mescolare fino ad omogenizzare gli ingredienti.
- Setacciare la farina e mescolarla con vanillina e sale, poi aggiungere lentamente le polveri al composto di uova.
- Aggiungere la buccia di metà arancia e quando avremo ottenuto un composto omogeneo versarlo nella tortiera a forma di stella.
- Livellare con una spatola la torta e ricoprire la superficie con le gocce di cioccolato.
- Cuocere in forno caldo a 180°C (statico) per 40 minuti.
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