La ricetta Pasta con sugo di ricotta pomodori e noci unisce la cremosità della ricotta al sapore fresco dei pomodori e alla gentile croccantezza delle noci. L’equilibrio dei sapori dona un piatto semplice ma raffinato, perfetto per una cena veloce e gustosa.
- Sbollenta i pomodori e sbucciali, frullare finemente il loro polpa.
- incorpora la ricotta nella salsa di pomodoro, mescolando delicatamente.
- Completa con sale, pepe e gherigli di noce, mescolando con cura.
- Porre l’acqua a bollire, cuocere la pasta al dente.
- Condire la pasta con il sugo preparato, mescolando bene.
- Completa con prezzemolo tritato fresco e eventualmente una spolverata di formaggio grattugiato.
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