, una ricetta tradizionale che nasce dall’unione di sapori e profumi tipici del nostro paese. Questo piatto è un perfetto esempio di come il condimento possa trasformare gli ingredienti in qualcosa di unico e delizioso. In genere, i Latterini Marinati in Aceto vengono serviti come antipasto o contorno, in accompagnamento a piatti di carne o pesce grigliati.
- Preparate l’aceto marinando gli ingredienti in un contenitore capiente. Unite aceto, aglio tritato, laterini, peperoncino e rosmarino; amalgamate bene i ingredienti.
- Aggiungete sale e vino bianco; mescolate nuovamente per assicurarvi che tutti gli ingredienti sono efficacemente marinati.
- Lasciate i laterini marinare per almeno 2-3 settimane, rimescolando ogni 2-3 giorni per evitare che gli ingredienti si depositino in fondo al contenitore.
- Prima di servire, i laterini devono essere trasparenti e avere assorbito il sugo; se necessario, fateli riposare in frigorifero per alcune ore.
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