La ricetta MUFFIN PERE & CACAO è un classico intramontabile del mondo dei dolci. La sua combinazione di frutta dolce e cioccolato fondente lo rende perfetto in ogni occasione. Si possono gustare a colazione, come merenda o anche per una piccola pausa pomeridiana.
Per preparare questi deliziosi muffin, iniziamo con il preparare una ciotola con il burro morbido, lo zucchero, il cacao amaro e il sale.
- Sbattere bene il tutto con una frusta a mano o con uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, incorporandole bene al composto.
- In una seconda ciotola, setacciare la farina e il lievito per dolci.
- Impastare gradualmente la farina setacciata al composto di burro e uova, alternando con il latte.
- Strizzare il succo dei limoni e aggiungere la scorza grattugiata alla pastella.
- Lavare, sbucciare e tagliare le pere a cubetti.
- Aggiungere i cubetti di pera alla pastella, mescolando delicatamente.
- Riempire gli stampini per muffin per 2/3.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
