La ricetta RIGATONI CON SALSA ALLE NOCI è un autentico piatto estivo italiano, in cui i sapori morbidi e croccanti si fondono in un bouquet aromatizzato da aglio e noce. Di solito servito come primo piatto in occasione di feste o di speciali occasioni, questo piatto è in grado di conquistare anche i cuori più rincentiti.
- Pulire e tritare l’aglio; tostare i pinoli in un padellino con un po’ d’olio per poi tritarli finemente.
- Soffriggere l’aglio e i pinoli nell’olio extra-vergine in una padella, finché non sarà dorato.
- Aggiungere le noci tritate e tostare per un paio di minuti, miscelando spesso, finché non si scioglieranno.
- Mettere da parte la salsa e cuocere gli rigatoni al dente, poi scolarli e condirli con il parmigiano, il sale e il pepe nero.
- Mettere la salsa su degli rigatoni e condirli con la panna da cucina, infine servire caldo.
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