La ricetta Besciamella all’olio rappresenta un’eccezionale variante della tradizionale salsa emiliana, originaria della regione Emilia-Romagna. Questo piatto tipicamente italiano è conosciuto per la sua cremosità e sapore delicato, abbinato a sfumature di noce moscata e pepe nero. Si tratta di un accompagnamento ideale per paste fresche, come tortellini e ravioli, e viene solitamente servito in occasione di pranzi e cene in famiglia o con gli amici.
Per preparare la Besciamella all’olio, segui questi passaggi:
- Versa 250 ml di latte in un tegame e scalda a fuoco basso;
- Aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e mescola finché non si sarà completamente amalgamato;
- Incorpora 1/2 cucchiaino di noce moscata, 1 pizzico di pepe nero macinato e un pizzico di sale;
- Mescola il tutto finché non si sarà ben combinato e raggiungerà una consistenza cremosa;
- Continua a cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto;
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