La ricetta Stracciatella d’uovo al microonde è un piatto semplice e veloce, perfetto per i bambini che amano esplorare sapori dolci e saporiti uniti a un’emulsione cremosa. Il tocco di Parmigiano apporta un umami intenso, mentre la mollica di pane dona leggerezza e croccantezza. La preparazione in microonde consente di ottenere un risultato fumante in pochi minuti, senza compromettere la morbidezza dell’uovo o l’equilibrio salato dello stracciatella.
- Far bollire 1 bicchiere d’acqua minerale al microonde a 750W per 2 minuti.
- Frullare l’uovo con 1 cucchiaio di Parmigiano, una spolverata di mollica e pepe nero (facoltativo).
- Aggiungere il composto e 1 cucchiaino di brodo vegetale senza glutammato all’acqua bollente, quindi mescolare bene.
- Cuocere al microonde a 750W per 1 minuto until la stracciatella è densa e dorata.
- Servire immediatamente, accompagnato da crostini di pane a piacere.
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