Ingredienti per Cannocchie in bianco
- aglio
- cannocchie
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cannocchie in bianco
La ricetta Cannocchie in bianco
Il Cannocchie in bianco è un classico della cucina ligure, un piatto rustico e delizioso che si gusta spesso in occasione di feste e raduni familiari. Ecco come preparare questo giusto e squisito piatto, con le sue delicate gambe di cannocchie in un brodo aromatico e cremoso.
Preparazione
- mengia 4-6 cannocchie pulite e tagliate in pezzi
- soffriggi 2-3 spicchi di aglio inodore in 2 cucchiai d’olio d’oliva extra-vergine, fino a quando non saranno dorati
- aggiona le cannocchie al soffritto eCuòle per 2-3 minuti
- aggiungi un bicchiere di vino bianco e Cuòla con il liquido formato per 1-2 minuti
- copre il tegame e Cuòla per 8-10 minuti o fino a quando le cannocchie non saranno tenere
- mangia 2-3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato e spolvera con pepe nero e sale
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