La ricetta Mini Bundt Cakes alle Mandorle e Cannella nasce dall’amore per i dessert piccoli e soffici, con una marcata profumazione di aroma di vaniglia e mandorla. Il sapore speziato della cannella si unisce al dolce si zucchero, creando un equilibrio perfetto. Ideale per una pausa pomeridiana o per accompagnare un tè caldo.
- Precalda il forno a 175°C.
- Mescola in una ciotola la farina di mandorle, la farina, il bicarbonato, il lievito, la cannella e il sale.
- In un’altra ciotola, lavora insieme il burro e gli zuccheri (di canna e semolato) fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora il latte e l’estratto di vaniglia.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a amalgamare.
- Aggiungi la panna acida e mescola ancora.
- Versa il composto negli stampini per cake, riempendoli fino a circa ⅔ .
- Cuoci in forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare un po’ prima di sformarli.
- Prepara la glassa con zucchero a velo e latte.
- Decora i mini bundt cakes con la glassa e con mandorle tritate.
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