La ricetta Pollo con pomodoro e olive è un piatto semplice e gustoso, ideale per un pranzo leggero e saporito. Il petto di pollo, tagliato a cubetti, si unisce ai sapori intensi dei pomodori pelati, delle olive verdi e dell’origano, creando un mix di sapori mediterranei che si sposano perfettamente.
Il modo in cui viene gustata solitamente è con un bel pezzetto di pane fresco, per fare scarpetta e assaporare tutto il sapore del piatto.
Per preparare questa ricetta:
- Tagliate il petto di pollo a cubetti di 2-3 centimetri di lato e mettetelo da parte.
- Mettete sul fuoco una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio, lo spicchio di aglio in camicia e il peperoncino. Fate soffriggere per 1 minuto.
- Versate il pollo, salatelo, alzate la fiamma e fatelo rosolare su tutti i lati.
- Quando tutto il pollo avrà preso un bel colore dorato, aggiungete i capperi e le olive e fate cuocere 2 minuti.
- Infine aggiungete il pomodoro e un cucchiaino di origano. Coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e fate cuocere per 15 minuti.
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