: questo classico piatto italiano è un perfetto esempio di come il sapore della marmellata possa essere valorizzato in una ricetta unica e deliziosa.
La Crostata di marmellata di prugne è un piatto nato nella tradizione dolciaria italiana, particolarmente diffusa nel Meridione. Caratterizzata da un gusto intenso e arricchito dal profumo della marmellata di prugne, è solitamente gustata come dessert o merenda durante le festività.
Ricetta
- Comincia riponendo nella planetaria il burro e lo zucchero, lavorali fino ad ottenere un impasto liscio e leggermente spumoso.
- Aggiungi la vanillina e le uova, lavora fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Raggiungi la farina con il lievito, lavora fino a quando non si ottiene un impasto omogeneo, ma non troppo lavorato.
- Stendi l’impasto su un piano decorativo, ed inforna per circa 10-15 min, il tempo a seconda della tua forno.
- Una volta cotto, gliela devi sistemare sulla carta da forno.
- Montare la meringa usando il tuorlo di un uovo, e una crescenda di zucchero.
- Una volta cotta la crostata, devi darle un interessante ripasso con il composto di burro, marmellata e marzapane.
- La meringhe va spolverata, a piacimento.
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