La ricetta Hamburger di merluzzo fatto in casa rappresenta un’interessante variante del classico hamburger, caratterizzato da sapori marini e freschi. Questo piatto unisce la delicatezza del merluzzo con il sapore intenso del formaggio grana, creando un’esperienza gastronomica unica e appetitosa.
Il Hamburger di merluzzo fatto in casa viene solitamente gustato caldo, accompagnato da contorni che esaltano i suoi sapori caratteristici, come insalate fresche o verdure cotte. La combinazione del merluzzo con il formaggio e il pane grattugiato crea una texture varia e interessante, che si abbina bene con una varietà di condimenti e salse.
- In un robot da cucina, tritare il merluzzo fino a renderlo una purea omogenea.
- Mettere la purea di pesce in una ciotola e aggiungere l’uovo, il formaggio grattugiato, il pane grattugiato e una spolverata di prezzemolo.
- Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e lavorabile.
- Dividere l’impasto in 4 parti e, con l’aiuto di un coppapasta, creare degli hamburger di forma regolare.
- Versare un filo d’olio in una padella antiaderente e adagiare gli hamburger, cuocendoli 4 minuti per lato a fiamma medio-bassa.
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