La ricetta Vellutata di zucchine è un delizioso piatto italiano che si caratterizza per la sua cremosità e i sapori delicati delle verdure. Ideale per un pranzo estivo, questa ricetta è un ottimo modo per gustare le zucchine fresche e la loro dolcezza. La Vellutata di zucchine è un piatto leggero e fresco, ideale per qualsiasi stagione, e può essere servito come antipasto o come secondo piatto, accompagnato da un panino o da una insalata.
La preparazione della recetta Vellutata di zucchine è quanto segue:
- Lavare e mondare le zucchine e la patata;
- Tagliare le verdure a tocchetti e inserirle in una pentola assieme all’acqua, un cucchiaino di dado vegetale granulato e un filo d’olio;
- Accendere il fuoco a fiamma media e bollire per circa 20 minuti;
- Con un frullatore ad immersione passare le verdure fino ad ottenere una crema;
- Spegnenre la fiamma e aggiungere i formaggi;
- Mescolare per rendere la crema omogenea aggiungendo del basilico e pepando a piacere.
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