La ricetta Pasta fredda alla caprese è un piatto estivo fresco e delizioso, tipico della cucina napoletana. Il nome deriva dall’isola di Capri e si caratterizza per la sua semplicità e velocità di preparazione. Questo piatto è ideale per occasioni informali, come cene estive o pranzi in compagnia, poiché può essere preparato in anticipo.
La ricetta si distingue per i suoi sapori caratteristici, come il fresco sapore dei pomodori, la cremosità della mozzarella e l’aroma dell’origano. Il tutto è unito da un filo di olio d’oliva extra-vergine.
Per preparare la Pasta fredda alla caprese, seguite questi passaggi:
- Lavate e tagliate i pomodori e la mozzarella a pezzetti.
- Condite con olio extravergine di oliva, origano, sale e aglio.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolate la pasta e lasciatela raffreddare.
- Unite il pomodoro e la mozzarella conditi precedentemente alla pasta.
- Fate riposare la pasta alla caprese in frigo per circa mezz’ora.
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