La ricetta Anelli di cipolla in pastella fritti è un piatto tipico dei fast-food accompagnato da salse come salsa barbeque, maionese, mostarda o ketchup. Possono essere serviti come antipasto o come contorno a piatti di carne.
Descriviamola brevemente: Anelli di cipolla in pastella fritti hanno un sapore intenso e dolce, che si abbina perfettamente a quelle salse che gli sono tipiche, e sono spesso serviti caldi per accentuare la loro croccantezza.
Preparazione dei Anelli di cipolla in pastella fritti:
- Sbucciare le cipolle, consigliamo di usare quelle grandi e carnose.
- Tagliare le cipolle a fette orizzontali spesse circa 3 cm, ottenendo degli anelli di varie misure.
- Consigliamo di mettere la cipolla in un contenitore pieno di acqua fredda per evitare che diventi dura.
- Preparare la pastella: mescolare farina, sale e lievito istantaneo in una terrina.
- Raggiungere la giusta consistenza aggiungendo acqua e l’uovo.
- Lasciare riposare la pastella per 10 minuti.
- Friggerli in abbondante olio caldo, in modo da ottenere una croccantezza perfetta.
- Non dimenticare di scolarli e di disidratarli su carta assorbente.
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