La ricetta Fiori di zucca ripieni di tonno e mozzarella è un piatto velocissimo da preparare, con pochi e semplici ingredienti. È ottimo da servire come antipasto o per una cena leggera, ma gustosa e diversa dal solito. Questa ricetta è caratterizzata dal sapore del tonno fresco e dall’aroma della mozzarella, che si uniscono perfettamente con i fiori di zucca delicati.
- Tagliare la mozzarella e farla scolare bene, in modo che non perda troppa acqua in cottura e non bagna troppo il tutto.
- Pulire i fiori di zucca, togliendo il pistillo interno senza romperli.
- In una terrina, mettere un po’ di mozzarella e schiacciarla bene con una forchetta. Aggiungere il tonno scolato dall’olio, i capperi e l’alice o acciuga tritati, e mescolare bene.
- Riempire i fiori con il ripieno preparato, cercando di chiudere la punta in modo che il ripieno resti all’interno.
- In una padella, mettere un filo d’olio extravergine di oliva e farlo scaldare. Adagiare i fiori ripieni e farli cuocere per pochi minuti, girandoli delicatamente con un cucchiaio di legno.
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