La ricetta Peperoni verdi con pomodori ciliegini è un’originale proposta estiva che si apprezza per la semplicità di preparazione e la freschezza dei sapori. La cottura al forno conferisce ai peperoni un caratteristico sapore leggermente caramellato, mentre i pomodorini ciliegino aggiungono dolcezza e note acidulate. Questo piatto è perfetto come contorno accompagnando carni bianche o pesce, o come antipasto in una tavola calda e accogliente.
- Lava bene i peperoni verdi, elimina i piccioli e i semi.
- Riscalda l’olio in una padella antiaderente e fai saltare i peperoni per alcuni minuti.
- Copri con un coperchio e lascia cuocere per 10-15 minuti a fuoco basso.
- Intanto, prepara un’altra padella con un filo d’olio e ammorbidisci uno spicchio d’aglio.
- Aggiungi i pomodorini ciliegino tagliati a pezzetti e lascia cuocere per circa 10 minuti.
- Condisci con sale e qualche foglia di basilico.
- Unita i pomodorini ai peperoni verdi e lascia insaporire per pochi minuti.
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