La ricetta Gnocchi Master Mamma Emma con zucca saporiti è un piatto delizioso e genuino che combina la tradizione artigianale con ingredienti naturali e freschi. Questi gnocchi sono prodotti con patate, farina e uova, senza l’aggiunta di conservanti, e sono riconoscibili per la loro lavorazione manuale che ne conserva il gusto inconfondibile.
La ricetta che vi propongo oggi è una variazione che abbina questi gnocchi saporiti a un condimento fresco e aromatico, con note di basilico, menta e origano. Il risultato è un piatto leggero e gustoso che esalta al meglio le proprietà degli ingredienti.
- Pulisco le foglie di basilico, origano e menta e le sminuzzo grossolanamente. Le metto in un recipiente con 50 gr di olio di oliva e frullo con il frullatore ad immersione. Aggiusto di sale e pepe.
- Metto a bollire l’acqua e non appena inizia a bollire aggiungo gli gnocchi che cucino per 3 minuti.
- Unisco all’olio frullato con basilico, menta e origano la ricotta e mescolo bene ottenendo una bella crema aromatizzata.
- Tolgo gli gnocchi dall’acqua e li salto 10 secondi in padella con la ricotta. Servo aggiungendo un pizzico di pepe.
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