La Brisèe all’Olio d’Oliva con Ricotta e Spinaci, quando la semplicità vince! è un piatto tradizionale del sud Italia, nato dalla semplicità e dalla genuinità dei suoi ingredienti. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e freschi, che si sposano perfettamente con l’olio d’oliva extravergine. Solitamente, viene gustato in occasioni informali, come pranzi domenicali o cene con gli amici.
Per preparare questa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- iniziare preparando l’impasto, miscelando farina, farina integrale, farro e formaggi in una ciotola.
- aggiungere le uova, il sale e il latte, mescolando fino a quando l’impasto non sarà liscio e omogeneo.
- foderare una teglia con l’olio d’oliva extravergine e versare l’impasto.
- cospargere la superficie con parmigiano e spinaci, quindi coprire con un foglio di carta da forno.
- infornare a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando la brisèe non sarà dorata e croccante.
- lasciare raffreddare, quindi servire con una spolverata di ricotta e un filo d’olio d’oliva extravergine.
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