Involtini di spatola al microonde

La ricetta Involtini di spatola al microonde è un piatto originario del Sud Italia, in particolare della regione Campania, dove la spatola è un pesce comunemente utilizzato. Questa ricetta è nota per i suoi sapori intensi e mediterranei, dati dall’unione di ingredienti come acciughe, capperi e origano. È un piatto ideale per occasioni informali, come pranzi estivi o cene con amici.

• Lavare e pulire le spatole, eliminando lisce e interiora, quindi tagliarle a fette sottili.
• In un bicchiere, mescolare olio d’oliva extra-vergine, aglio tritato, pepe nero e origano.
• In un’altra ciotola, unire i peperoni verdi tritati, i pomodori, le acciughe, il pangrattato, il pepe e il sale.
• Disporre le fette di spatola su un piano di lavoro, spalmando su ogni fetta la miscela di olio e aglio, quindi aggiungere un cucchiaio della miscela di peperoni e pomodori.
• Arrotolare ogni fetta con attenzione, chiudendo gli involtini con uno stecchino.
• Mettere gli involtini in un contenitore adatto al microonde e cuocere per 3-4 minuti.
• Servire gli involtini caldi, decorati con prezzemolo e un pizzico di zucchero.

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