La ricetta Polpette fredde di riso, tonno e limone è un tavolo da pranzo inaspettato. Il combination of creamy risotto, tender tuna, and bright citrus flavors creates a refreshing and light meal that’s perfect for warm weather.
Preparazione:
- Mettere in una pentola il riso, l’acqua e un pizzico generoso di sale; portare a bollore e cuocere il riso a fiamma bassa per 15 minuti fino a quando avrà assorbito tutta l’acqua. Il riso dovrà risultare leggermente al dente;
- Mettere il riso in una ciotola e lasciare raffreddare per circa 1h;
- Aggiungere nella ciotola il tonno, il succo di limone, il prezzemolo e un cucchiaio d’olio; amalgamare fino a quando il tonno si sarà completamente frantumato;
- Prendere un pugnetto di riso e creare una pallina; eseguire questa operazione per tutte le polpette;
- Servire dopo aver lasciato le polpette in frigorifero per almeno un’ora.
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