Ingredienti per Manzo in gelatina
- aglio
- brodo
- carne
- carne di manzo
- carote
- cipolla
- garofano
- gelatina
- miele
- pepe in grani
- peperoni
- rosmarino
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Manzo in gelatina
La ricetta Manzo in gelatina è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina europea, in particolare in quella tedesca e austriaca. Il suo nome lascia già intuire che si tratta di un preparato a base di carne di manzo, ma non solo: è un insieme di sapori e consistenze che si fondono in modo armonioso per creare un piatto unico e gustoso. La ricetta Manzo in gelatina è spesso servita in occasione di festività e ricorrenze speciali, come Natale o Capodanno.
- Taglia la carne di manzo in cubetti e mettila a marinare in una mistura di brodo, aglio, carote, cipolla, sedano e rosmarino per almeno 2 ore.
- In un’altra ciotola, sciogli la gelatina in acqua fredda e aggiungi miele, sale, pepe in grani e garofano.
- Unisci la carne marinata alla gelatina e mescola bene.
- Aggiungi i peperoni tagliati a fettine e mescola di nuovo.
- Versa il composto in uno stampo e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Sforma il Manzo in gelatina e servi freddo.
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