La ricetta Pasta con gorgonzola e noci si presenta come un primo piatto saporito e ricco di gusto. La pasta fresca all’uovo si sposa perfettamente con il sapore cremoso del gorgonzola e il croccante dei gherigli di noce, creando un contrasto di consistenze e gusto che conquista il palato.
- Si prepara un sugo classico.
- In una padella, si scioglie il burro e si aggiunge il gorgonzola con qualche cucchiaio di latte, finché non diventa una crema vellutata.
- Si aggiungono i gherigli di noce grossolanamente tritati al gorgonzola e si mescola.
- Si aggiunge un mestolo di sugo alla crema, per arricchire il colore e il sapore.
- Si regola di sale e pepe a piacere.
- Si cuoce la pasta fresca al dente e si scola.
- Si versa la pasta nella padella con il condimento e si scalda brevemente, per amalgamare i sapori.
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