La ricetta Cestini di pasta fillo con pollo e asparagi è perfetta per un momento di cena veloce, un antipasto o un buffet con amici. Questo piatto sfizioso è ideale per chi vuole delizioso e leggero. I Cestini di pasta fillo con pollo e asparagi sono apprezzati per le loro caratteristiche croccanti e per il sapore fresco dei sapori protagonisti.
La pasta fillo è un ingrediente estremamente versatile, facile da lavorare e che si presta bene per molti tipi di preparazione. Per fare i Cestini di pasta fillo con pollo e asparagi, dobbiamo prima di tutto preparare la salsa: lessare gli asparagi in acqua e tagliarli in piccoli pezzetti. In una padella, soffriggere aglio, pomodorini datterini e petto di pollo cotto.
Per fare i Cestini di pasta fillo con pollo e asparagi dobbiamo prima di tutto preparare la salsa:
- Togliere dagli asparagi la parte finale più dura, lavarli e tagliarli a pezzetti e lessarli in acqua per 10′
- Mettete in una padella l’olio con l’aglio, tagliare i pomodorini a spicchi e aggiungerli al soffritto
- Prendere le fettine di pollo tagliarele prima a listarelle e poi a tocchetti e unitelie al pomodoro, salate e pepate e cuocete per 10′
- Scolare gli asparagi e uniteli al petto di pollo e pomodorini, fate cuocere ancora a fuoco moderato per altri 5′
Dopo aver preparato la salsa, dobbiamo fare i cestini di pasta fillo:
- Stendere su il piano di lavoro i fogli di pasta fillo uno sopra l’altro, con una rondella divideteli in quadrati
- Spennellare ogni foglio di olio, sovrapponetene sopra il secondo foglio messo per trasversale ungete anche questo, e infine sovrapponetene il terzo messo sempre trasversale come a formare un fiore
- Inserire all’interno di ogni cestino il preparato di pollo e asparagi, ben scolato dal suo condimento
Dopo aver preparato i cestini, inforna e cuoci a 200°C per 25′.
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