La ricetta Ricette con verdure estive
In estate, le verdure sono protagoniste indiscusse nel nostro menu. Ecco una ricetta speciale che combina il sapore delle verdure estive con la freschezza di un piatto leggero. Pasta con melanzane grigliate è un piatto unico e sano, ottimo per un pranzo estivo.
- Preparate le melanzane grigliate: tagliatele a fette sottili e fatele grigliare fino a quando non sono morbide e leggermente carbonate.
- Soffriggete il burro di mandorle in una padella e aggiungete le melanzane grigliate.
- Mescete il pesto con i piselli e la ricotta, e poi unite il tutto alle melanzane.
- Addensate il piatto con il riso e servite.
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