La ricetta Salamoia bolognese è un condimento tipico della tradizione della cucina italiana, ideale per aromatizzare carne e pesce. È caratterizzata da un delicate equilibrio di sapori freschi e resistenza, grazie alla combinazione di aglio, rosmarino, sale grosso e salvia.
- Lavare accuratamente le foglie di rosmarino e la salvia;
- Asciugare bene le erbe;
- Mettere in un mixer tutti gli ingredienti e frullare fino ad ottenere una polvere quasi impalpabile;
- Conservare in un contenitore ermetico;
Il tempo di esecuzione è di circa 5 minuti. La salamoia viene quindi conservata in un vasetto con chiusura ermetica e si conserva per circa 3 mesi. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
