La ricetta Melanzane impanate fritte è un modo delizioso e indulgente per cucinare le melanzane. Questo piatto può essere un’eccezione alla regola per concedersi un pasto un po’ diverso, e può anche essere un modo per far mangiare le verdure ai bambini.
La ricetta Melanzane impanate fritte è versatile e gustosa, con un sapore crispy esterno e morbido all’interno. Le melanzane impanate fritte sono solitamente servite come antipasto o contorno, e possono essere gustate anche come snack durante l’anno.
- Lavare la melanzana e tagliar via le estremità e la buccia, ma si può anche lasciarla la buccia.
- Tagliare la melanzana a fette non troppo spesse, circa 1 centimetro ognuna.
- Prendere un piatto e sbatterci le uova con un pizzico di sale. In un altro piatto mettere il pangrattato.
- Prendere una fetta di melanzana e passarla nelle uova e poi nel pangrattato e le andiamo a friggere finché non avranno un bel colorito dorato da entrambi i lati.
- Metterle su un piatto coperto da scottex o carta paglia per assorbire l’olio.
- Fare lo stesso procedimento con tutte le fette di melanzane che abbiamo preparato friggendole in olio in una padella abbastanza larga.
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