La ricetta Pizzette di pollo è un secondo piatto molto semplice e gustoso che combina sapori classici con un tocco creativo. Questo piatto può essere servito in qualunque momento, ideale per una cena veloce o per una festa con amici. Le Pizzette di pollo sono perfette anche per i bambini, che adoreranno la combinazione di pollo, pomodoro e mozzarella.
Le Pizzette di pollo hanno un gusto rustico e saporito, grazie all’unione di ingredienti semplici ma ben selezionati. Il pollo viene impanato con pangrattato e cotto in olio, mentre i pomodori pelati aggiungono un tocco di freschezza. La mozzarella fusa completa il tutto, creando un piatto equilibrato e delizioso.
- Aprire la scatola dei pomodori pelati e schiacciarli con una forchetta o con le mani.
- Prendere la mozzarella, scolarla della sua acqua e tagliarla a cubetti.
- Prendere le fettine di pollo e passarle nel pangrattato da ambo i lati.
- Scaldare l’olio in una padella capiente e farvi colorire le fettine di pollo, salando leggermente.
- Sfumare con pochissimo vino bianco o acqua.
- Aggiungere i pomodori pelati sulla carne e cuocere a fuoco medio basso senza coperchio, regolando di sale.
- Appena il pomodoro si è ristretto, aggiungere la mozzarella tritata e coprire.
- Continuare la cottura fino a sciogliere il formaggio.
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