La ricetta Pasta agli spinaci e cipolla è un primo piatto semplice e goloso. Si tratta di un connubio perfetto tra la dolcezza di parmigiano e cipolla, con la freschezza degli spinaci. Il tutto si amalgama in un sugo ricco di sapore, che avvolge la pasta creando un’esperienza gustativa piacevolissima.
- Lavate, sfolliate e tritate finemente una cipolla. Farla appassire in una padella con due cucchiai di olio
- Sciacquate gli spinaci e tagliatene le foglie a pezzetti. Versateli nella padella con la cipolla e mescolate. Cuocete per circa dieci minuti, aggiungendo un mestolo di acqua se necessario
- Aggiungete uno strato abbondante di formaggio grattugiato al sugo di spinaci e cipolla, mescolando bene
- Chiudete con un coperchio e lasciate riposare per qualche minuto. Regolare di sale e pepe al gusto
- Fate bollire la pasta in acqua salata e scolate al dente
- Versate la pasta nel tegame con il sugo di spinaci e cipolla e saltate per due minuti, in modo che possa ben insaporirsi
- Servite il piatto, cospargendo con una spolverata di parmigiano grattugiato
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