La ricetta Pollo alla birra, un piatto richiamo per il gusto e l’aroma dei sapori più genuine. La birra è protagonista di questo delizioso accompagnamento al pollo, che si cera di un’emozione unica di profumi e sapori. La ricetta richiede tempo e pazienza, ma il risultato è assolutamente meritevolo.
Lavare il pollo e adagiarlo in una ciotola capiente.
Versare la birra fino a ricoprire il pollo assieme al rosmarino, la salvia e il succo di un limone.
Lasciare riposare per 2 ore.
Scolare i pezzi di pollo e asciugarli con carta da cucina, filtrando la marinatura con un colino a maglie fitte e tenerla da parte.
Versare un filo d’olio in un’ampia padella e far rosolare 2 minuti il pollo a fiamma vivace assieme alla cipolla tagliata grossolanamente e un pizzico generoso di sale.
Versare la marinatura e lasciare cuocere la carne per 30 minuti a fiamma medio-bassa girando di tanto in tanto il pollo.
Quando la marinatura si sarà asciugata quasi del tutto, impiattare il pollo e servire.
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