La ricetta Patate e peperoni in padella è un contorno veloce e gustoso, ideale per accompagnare qualsiasi secondo piatto. Questo abbinamento di sapori è molto apprezzato e solitamente realizzato in forno, ma la versione in padella è perfetta per l’estate poiché evita di aumentare la temperatura in cucina. Il risultato è un piatto leggero e saporito, con un tocco di freschezza grazie al prezzemolo.
- Pulire le patate e immergerle in acqua, lavare i peperoni e privarli dei semini, quindi tagliarli a striscioline.
- Scolare e tagliare le patate a tocchetti o a spicchi, a seconda delle vostre preferenze.
- In una casseruola mettere l’olio d’oliva extra-vergine e accendere la fiamma in maniera molto delicata.
- Far scaldare leggermente l’olio, aggiungere le patate ed i peperoni, mescolare e aggiustare di sale e pepe.
- Lasciare andare a fuoco dolce fino a quando le patate non saranno morbide (circa 20 minuti) e unire a metà cottura il prezzemolo tritato.
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