La ricetta Pasta con crema di fiori di zucca è una preparazione culinaria semplice e veloce, ideale per un pasto leggero e saporito. I fiori di zucca, protagonisti di questa piatto, conferiscono un sapore delicato e un tocco di originalità. Questa ricetta è perfetta per apprezzare il gusto fresco e aromatico degli ingredienti.
- Iniziate mettendo in un pentolino il latte e portandolo a ebollizione.
- Nel frattempo, pulite e lavate i fiori di zucca, eliminate i pistilli e i gambi e tritateli grossolanamente.
- Versate i fiori di zucca nel latte caldo insieme a uno spicchio di aglio e a un pizzico di sale, e fate cuocere per 5 minuti.
- Trasferite il composto nel bricco del frullatore a immersione, unite il parmigiano grattugiato, un cucchiaio di olio e mixate tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
- Lavate e tritate il basilico e il prezzemolo.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, poi scolatela e conditela con la crema di fiori di zucca e le erbe aromatiche tritate.
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