La ricetta Antipasto di Carpaccio è una proposta estiva ideale per chi ama i sapori leggeri e freschi. È un piatto classico della cucina italiana che riunisce in perfetta armonia il gusto salato della carne, il sapore acidulo del limone e la dolcezza del formaggio.
Per preparare la ricetta Antipasto di Carpaccio, ci sono pochi passaggi da seguire:
- Disporre le fette di carpaccio su un piatto, creando un’alternanza di forme e dimensioni per un aspetto visivo invitante.
- Cospargere una presa di sale e pepe nero per evidenziare i sapori della carne.
- Versare il succo di 1 limone di media grandezza e aggiungere 5 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine per creare un condimento fresco e aromatico.
- Distribuire sopra la rucola, che aggiunge un tocco di freschezza e croccantezza al piatto.
- Cospargere a scaglie 200 gr di parmigiano reggiano, che dona un sapore intenso e sapido.
- Coprire con pellicola trasparente e porre in frigo per 2 ore per permettere alle ingredienti di insaporire reciprocamente.
- Servire il piatto dopo averlo tolto dal frigorifero, pronto per essere gustato.
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