La ricetta Frittata al forno con speck e pisellini è un gustoso piatto ideale per un pranzo pasquale all’aperto o come antipasto sulla tavola di Pasqua.
Le note aromatiche dello speck si sposano perfettamente con la dolcezza dei pisellini e il sapore deciso della provola affumicata. La cottura in forno rende il risultato finale più compatto e umido rispetto alla frittata tradizionale.
- Sbattete le uova con sale e pepe;
- Aggiungete il formaggio spalmabile e mescolate fino a farlo sciogliere;
- Unite il grana grattugiato;
- Tagliate la provola e la mozzarella a cubetti e aggiungetele al composto;
- Incorporate i pisellini e lo speck a cubetti;
- Versate il composto in uno stampo imburrato e infornate a 180°C per 25 minuti;
- Sfornate la frittata e lasciate intiepidire prima di servirla.
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