La ricetta Panna cotta con coulisse di lamponi è un dolce fresco e leggero, ideale per le giornate estive. Questo piatto si caratterizza per la delicatezza della panna cotta, accompagnata dalla dolcezza dei lamponi e dalla nota acidula dei limoni.
La combinazione di questi sapori crea un gusto fresco e rinfrescante, solitamente gustato come dessert o spuntino estivo.
Per preparare la Panna cotta con coulisse di lamponi, segui questi passaggi:
- Metti a bagno l’agar agar e la colla di pesce in acqua fredda per almeno 10 minuti.
- In un pentolino, scalda la panna liquida con lo zucchero a velo fino a quando non si sarà completamente disciolto.
- Aggiungi l’agar agar e la colla di pesce alla panna e mescola fino a quando non si sarà completamente dissolto.
- Versa la miscela in stampi individuali e lasciala raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Prepara la coulisse di lamponi frullando i lamponi con un poco di zucchero a velo e succo di limone.
- Una volta pronta la panna cotta, guarnisci con la coulisse di lamponi e servi fresca.
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