La ricetta Paste della nonna è un dolce rustico e gustoso, profondamente radicata nella tradizione culinaria italiana.
Le sue origini si perdono nel tempo, tramandata da generazioni in famiglia.
Le note amare arance si fondono con la dolcezza della pasta frolla e la leggera incisività della vanillina, creando un connubio di sapori irresistibile. Perfetto per la colazione o il dolce pomeridiano, si gusta con una bevanda calda come il tè o il caffè.
- Sbattere insieme zucchero, uova, vanillina e ammoniaca.
- Unire gradualmente la farina setacciata con una pinzata di sale.
- Aggiungere il lievito per dolci, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Incorporare gradualmente il latte e l’olio di semi continuando a mescolare.
- Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Preparare una copertura con la pasta frolla, tagliati a forma di rettangoli o quadrati.
- Disporre i biscotti in modo uniforme sulla superficie dell’impasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare intiepidire prima di servire.
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