La ricetta Funghi pleurotus alla piastra è un contorno facile e veloce da preparare, caratterizzato da un sapore delicato e terroso. Questi funghi coltivati sono molto versatili e possono essere utilizzati in diverse preparazioni. Solitamente vengono serviti come antipasto o come gustoso contorno per accompagnare secondi di carne.
Per preparare i Funghi pleurotus alla piastra, ecco i passaggi principali:
- Inizia pulendo i funghi: taglia ogni fungo dal ceppo e lavalo con poca acqua, poi togli la gran parte del gambo.
- Fai riscaldare una piastra con un pizzico di sale grosso, adagia i funghi pleurotus sulla piastra e falli grigliare da entrambi i lati.
- Gira i funghi durante la cottura; saranno cotti quando avranno preso un bel colorito.
- Una volta cotti, disponi i funghi pleurotus su un tagliere e tagliali a striscioline di circa 1 cm.
- Sminuzza prezzemolo ed aglio con un coltello.
- Metti i funghi tagliati in un piatto, condiscili con un pizzico di sale, il prezzemolo e l’aglio sminuzzati e un filo di olio extravergine d’oliva; mescola bene e lascia insaporire per circa un’ora.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
