La ricetta Involtini di zucchine, salmone e pompelmo è un’ideale opzione per un antipasto leggero e saporito. Questo piatto estivo unisce sapori freschi e delicati, rendendolo perfetto per essere gustato tiepido o freddo.
Per preparare gli Involtini di zucchine, salmone e pompelmo, occorre iniziare con la preparazione del salmone.
- Tagliare il filetto di salmone a fettine sottili.
- Preparare una marinatura mescolando il succo di pompelmo con un cucchiaio di olio evo.
- Mettete le fettine di salmone nella marinatura e lasciatele riposare in frigorifero.
- Tagliare la zucchina a fettine sottili con un pelapatate.
- Sbucciare il pompelmo con cura e dividere la polpa in piccoli pezzi.
- Cuocere le fettine di salmone e zucchina in una piastra con un filo di olio.
- Avvolgere ogni fetta di zucchina con un pezzo di salmone e un pezzo di polpa di pompelmo.
- Servire gli involtini tiepidi o freddi, macinando poco pepe sopra.
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