La ricetta Spaghetti con le alici in agrodolce è un classico della cucina italiana, in particolare del Mediterraneo. I sapori decisi e l’accostamento dolce-salato che caratterizzano il piatto rendono questo un esempio perfetto della tradizione culinaria italiana, popolare durante le festività e le occasioni speciali.
- Lava e asciuga gli spaghetti.
- In una padella, fai soffriggere l’aglio in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi le alici e fai sciogliere il loro sapore.
- Unisci gli spicchi di pomodori secchi e i pinoli.
- Sfuma con un po’ di vino bianco e lascia evaporare.
- Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente.
- Scola gli spaghetti e versali nella padella con le alici.
- Mescola bene e aggiungi prezzemolo tritato fresco.
- Servi gli spaghetti con una spolverata di pepe nero e una guarnizione di uva passa e uvetta.
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