La ricetta Tempo di finger food e Quinoa dai Sapori Estivi
Questo delizioso piatto è tipicamente legato alle festività estive, dove si gusta in compagnia di amici e familiari. Il nome “Tempi” si riferisce allo stile di servire il cibo in piccole porzioni, permettendo ai commensali di assaggiare diversi sapori e combinazioni. Il quinoa è il base di questo piatto, mescolato con ingredienti freschi e saporiti come basilico, cetrioli, feta e pomodori.
Preparazione
- Portate a bollore 2 tazze d’acqua e cuocete il quinoa secondo le istruzioni. Raffreddate il quinoa.
- Pulite e lavate bene i basilici, poi tritate le foglie per ottenere del basilico fresco.
- Togliete la buccia dai pomodori e tagliateli a dadini. Salate e lasciate aspettare some minutes.
- Sfumate l’olio d’oliva in un padella da servire, poi aggiungete i dadini di pomodoro e i cetrioli affettati. Spegnete il fuoco e aggiungete la feta rassodata a tocchetti.
- Mescolate il quinoa con il basilico fresco, il sale e il condimento di pomodoro-cetriolo-feta. Versate il tutto nel piatto e servite.
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