La ricetta Frittata con patate dolci e provola unisce la dolcezza delle patate americane al gusto deciso della provola affumicata, creando un abbinamento insolito e appagante. Questa frittata, semplice da preparare, si distingue per il suo sapore dolce-salato e rappresenta un secondo piatto versatile, gustabile sia caldo che freddo.
- Tagliate grossolanamente la provola e tritate il prezzemolo.
- Cuocete le patate americane a vostro piacimento: bollendole in acqua non salata per 15 minuti o cuocendole al forno per 50/60 minuti.
- Una volta cotte, lasciate raffreddare le patate, spellatele e mettele nel mixer.
- Aggiungete al mixer le uova, la provola, il prezzemolo, il formaggio grattugiato, il latte e un pizzico di sale.
- Mixate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Fate scaldare il burro in una padella e versatevi la frittata.
- Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per pochi minuti.
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