La ricetta Pranzo degustazione di cibo palestinese è un piatto classico della cucina palestinese, che unisce sapori e aromi tipici del Medio Oriente in un giusto equilibrio di freschezza e complessità. Consiglio di gustarlo nel vivo della famiglia o tra amici, in modo da godere delle varie stagioni di questo menu a più portate.
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<licouzate la cipolla e la curcuma in un’onda di olio d'oliva fino a quando non diventano morbide e profumate.
- Agggiungere le zucchine e le melanzane, sfumatele con il cucchiaio e cuocere per 5 minuti.
- Mentalo le menta e le noci, e aggiungerle alle verdure caramellate.
- Azzita le foglie di menta per ulteriori 2 minuti, poi aggiungere 1 cucchiaio di sciroppo di zucchero e 2 cucchiai di olio d’oliva.
- Cuocere il riso al dente e condirlo con il formaggio e il limone.
- Montare il piatto con le verdure, il riso e i formaggi, decorando con fichi freschi e noci tritate.
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