La ricetta Ciambella al succo di frutta è un’idea creativa per rendere la colazione o la merenda più gustosa e varia. Questa versione si avvale del succo di ananas come base, ma la sua flessibilità permette di sostituirlo con arancia, mela o pera per modulare il sapore a seconda delle preferenze. I sapori sono dolci, coronati da un tocco croccante dei pinoli sulla superficie, mentre l’impasto morbido e leggermente setoso si ottiene con lo zucchero semolato e l’olio di girasole. Ideale per chi vuole evitare la noia del Dolce classico, questa ciambella è perfetta da gustare accompagnata da tè o latte, facendo della colazione un momento speciale.
- In una ciotola, mescola uova e zucchero semolato con fruste elettriche per 2 minuti, fino a un composto spumoso.
- Aggiungi il succo di frutta, la farina 00, l’olio di girasole e il lievito per dolci. Prosegui la mescolatura a velocità media per 2-3 minuti, accertandoti che non restino grumi.
- Predisponi una forma da ciambella da 24-26 cm: imbarchiata con burro e poi infarinala leggermente per evitare stoccature.
- Versa l’impasto nello stampo, livellalo con una spatola e cospargilo con i pinoli.
- Infornare a 180°C in modalità statica per 35 мин. Per verificare la cottura, pungi il centro con uno stecchino: se esce asciutto, è cotto.
- Una volta sgocciolato il forno, lascia raffreddare l’impasto per 10-15 мин prima di sfilare lo stampo.
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